Per una nutrizione e salute ottimale, avete bisogno di consumare 16 tipi di minerali al giorno. Alcuni di questi, come zinco e ferro, dovete assumerli in piccole quantità ma altri, come il calcio, in dosi maggiori...
I Minerali sono:
Calcio - Magnesio - Potassio - Sodio - Fosforo - Ferro - Zinco - Rame - Manganese - Cromo - Selenio - Molibdeno - Fluoro - Cobalto - Silicio - Boro - Zolfo - Vanadio
Calcio
Funzioni: cardiache e muscolari, formazione di denti e ossa
Dosaggio adulti: 200-1500 mg
Fonti di cibo: orzo, cavolo verde, cereali non raffinati, latte, verdure verdi
Attenzione: un eccesso prolungato può causare uno squilibrio minerale
Magnesio
Funzioni: nervose, processi energetici, attivazione degli enzimi
Dosaggio adulti: 150-600 mg
Fonti di cibo: avocado, mandorle, cereali integrali, pompelmo
Attenzione: dosi superiori a 400 mg possono provocare diarrea ad alcune persone
Potassio
Funzioni: nervose, equilibrio pH
Dosaggio adulti: 1800-5625 mg (una dieta normale dovrebbe contenere potassio a sufficienza)
Fonti di cibo: buccia delle patate, banane, fagioli, mandorle, cereali integrali
Attenzione: non assumete dosi elevate quando prendete medicine per il cuore senza il consiglio del medico (le fonti di cibo vanno bene)
Sodio
funzioni: nervose, equilibrio pHDosaggio adulti: limitate l’apporto giornaliero a 1500 mgFonti di cibo: okra, sedano, fichi varietà FranciscanaAttenzione: poche persone (atleti, in caso di diarrea/vomiti) hanno bisogno d’integrare il sodio
Fosforo
Funzioni: produzione d’energia, denti/ossa, attivazione vitamina B
Dosaggio adulti: 300-600 mgFonti di cibo: orzo, fagioli, pesce, lenticchie, verdure verde scuro
Attenzione: prendere dosi esagerate e a lungo può provocare una carenza di calcio o squilibrio minerale
Ferro
funzioni: produzione di globuli rossi
Dosaggio adulti: 10-30 mgFonti di cibo: more, ciliegie, spinaci
Attenzione: non assumete ferro a meno che non ve l’abbia consigliato il medico. L’eccesso di ferro causa problemi alla salute (rischio avvelenamento)
Zinco
Funzioni: co-fattore in numerosi processi metaboliciDosaggio adulti: 15-50 mgFonti di cibo: germe di grano, crusca di frumento, semi di zucca, avocado, frutti di mareAttenzione: dosi elevate (50 mg al giorno) possono causare una carenza di rame e altri squilibri minerali
Rame
Funzioni: scheletriche, cardiache e muscolari, produzione di globuli rossi
Dosaggio adulti: 2-3 mg
Fonti di cibo: verdure a foglia verde, mandorle, fagioli, frutti di mare
Attenzioni: dosi più elevate potrebbero essere tossiche
Manganese
Funzioni: ghiandolari, salute ossea e dei legamenti
Dosaggio adulti: 2-10 mg
Fonti di cibo: noccioline, semi, avocado, pompelmo, albicocche
Attenzione: dosi elevate possono creare altri squilibri minerali
Cromo
Funzioni: cardiache, metabolismo del glucosio, regolazione dello zucchero nel sangueDosaggio adulti: 200-500 mcgFonti di cibo: cereali integrali, melassa, carne, lievitoAttenzione: non tossico a livelli terapeutici
Selenio
Funzioni: antiossidante, sinergico con la vitamina E
Dosaggio adulti: 100-200 mcg
Fonti di cibo: crusca, cereali integrali, tonno, broccoli, cipolla
Attenzione: un eccesso prolungato può risultare tossico
Possibili Effetti collaterali degli integratori salini
Dosi eccessive di alcuni minerali possono causare problemi come avete visto. Per esempio:
grandi quantità di zinco riducono o impediscono l’assorbimento del ferro e del rame e contribuiscono a indebolire l’immunità, provocare disturbi cardiaci e anemiatroppo fluoruro, in modo particolare nell’infanzia, può macchiare e persino indebolire i dentiun apporto esagerato di calcio inibisce l’assorbimento di ferro e altri mineraliè molto comune anche la tossicità provocata dal ferro. Persino una piccola quantità sopra la norma può causare disturbi di stomaco, nausea e feci nere. Una tossicità grave può portare al coma e anche alla morte.
Se siete sani e usate gli integratori, dovreste prenderli senza superare le dosi consigliate. Non assumetene di più a meno che non ve lo dica il medico.
Gli integratori minerali sono molto utili in caso di carenze provocate dalla dieta o da condizioni particolari. In caso contrario, dovete stare attenti a non superare l’apporto giornaliero consigliato. I minerali, infatti, potrebbero causare problemi anche gravi invece di aiutarvi. Seguite le indicazioni e consultate il vostro medico di fiducia per ogni evenienza.
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